За книгата: година / Ако в къщата няма подправки и има само чешмяна вода, но все пак искате добро кафе, можете да опитате да преговаряте с него в смисъл говори на кафето докато се готви. Можете да го помолите да е вкусно, като сготвено с подправки, или да му разкажете различни истории. В случая не е важна темата на разговора, а вниманието. Един от моите добри приятели знае как да очарова евтиното, скапано кафе до умопомрачително състояние, но аз мога да се справя с подобни трикове само с повече или по-малко качествени зърна. (c) Макс Фрай, „Книга за кафе»